Diffusion Stone - Karbonacijsko kamenje za raspršivač zraka, difuzor mjehurića pruža najbržu metodu za ubacivanje CO2 u pića koja se poslužuju iz bačvica za soda – HENGKO

Kamen od 2 mikrona obično se koristi za oksigenaciju, a kamen od 0,5 mikrona za karbonizaciju.

Primjena:

◆ HENGKO difuzijski kamen prikladan je za prisilnu karbonizaciju piva, idealan je za prisilnu karbonizaciju piva u bačvi ili kao aeracijski kamen prije fermentacije.Karbonizirajte pivo poput profesionalaca s ovim karbonizirajućim kamenom od nehrđajućeg čelika.

0,5 HENGKO kisikov kamen koristi se za punjenje ugljičnim dioksidom karbonatnih pića poput piva, šampanjca ili gazirane medovine.u usporedbi s kamenom od 2,0 mikrona, kamen od 0,5 mikrona karbonizirat će pivo brže i s dugotrajnijom glavom jer su mjehurići koje stvara manji.

Brzo karbonizirajući pivo/soda vodu, CO2 ili O2 će biti prisiljeni proći kroz milijune sitnih pora u kamenu, što otapa plin u tekućinu.Neka vaše pivo ili gazirana voda dobiju dobar osjećaj u ustima.

Neki ljudi vole ubrzati proces prisilne karbonizacije piva stavljanjem posebno visokog pritiska na bačvu, ali učinkovitija i preciznija praksa je korištenje HENGKO karbonizirajućeg kamena ili difuzijskog kamena.

Ljuljajući svoju bačvu s niskotlačnim manometrom postavljenim na 30 PSI možete dovesti do gaziranosti piva u jednom danu.To također može uzrokovati da završite s prekomjernim gaziranim pivom, što može biti gnjavaža.Može potrajati dulje da se karbonizacija izbaci iz otopine nego što se čini da se prisili.

Bolje rješenje za ubrzavanje karbonizacije bila bi upotreba HENGKO karbonizirajućeg kamena, također poznatog kao HENGKO difuzijski kamen.Ovo je komad nehrđajućeg čelika, perforiran s velikim brojem rupa od 0,5 – 2 mikrona.Dostupni su i poklopci za bačve opremljeni difuzijskim kamenom.

Karbonacijsko kamenje za difuzor mjehurića za raspršivač zraka pruža najbržu metodu za ubacivanje CO2 u pića koja se poslužuju iz bačvica za sok

Forsirajte gazirana pića.

Postavite regulator na oko 2 psi i plin će proći kroz milijune sitnih pora u kamenu, što otapa plin u tekućini.Vaše će pivo biti gazirano preko noći.

Trebat će vam oprema za pečenje u bačvi domaćeg piva sa spremnikom za CO2, regulatorom, vodovima i bačvom.Jednostavno pričvrstite 24" duljine ¼" ID cijevi na plinsku bočnu cijev vašeg kega pužnom stezaljkom. Na drugom kraju cijevi pričvrstite difuzijski kamen pomoću druge stezaljke. Na internetu iu knjigama postoje tablice za točne razine temperature i tlaka CO2 kako bi se postigla željena razina karbonizacije. Slijedi primjer prosječne karbonizacije u pivu: Ohladite pivo na 40 F. Podesite regulator na 2 PSI i pričvrstite plinsku spojnicu. Svake 3 minute povećajte tlak za 2 PSI dok se ne postigne 12 PSI. U ovom trenutku pivo će biti gazirano, ali neće škoditi ostaviti ga samo u hladnjaku nekoliko dana pod pritiskom.

Kako koristiti difuzijski kamen

1. "Kamen" se nalazi unutar bačve blizu dna.

2. Šipka za crijevo ga pričvršćuje na dio cijevi (obično oko 2 stope vinilnog crijeva s debljinom stijenke 1/4" ID) koji je pričvršćen na kratku donju cijev ispod "ulaznog" ili "gasnog" stupića.

3. Kada je CO2 spojen, on šalje ogroman broj mjehurića plina kroz pivo.Sićušni mjehurići stvaraju veliku površinu kako bi pomogli u brzoj apsorpciji CO2 u pivo.Ovo je zapravo minijaturna verzija uređaja koji koriste komercijalne pivovare posvuda.

4. Karbonizacija bi trebala biti gotovo trenutna, iako proizvođač preporučuje karboniziranje piva barem nekoliko sati prije posluživanja.

◆HENGKO SS zračni kamen obično se koristi za prozračivanje sladovine prije fermentacije, što pomaže osigurati zdrav početak procesa fermentacije.HENGKO 2,0 mikronski kisikov kamen može se koristiti za oksigenaciju sladovine pomoću regulatora kisika.Rupe u kamenu od 0,5 su previše fine da bi se koristile za prozračivanje sladovine pumpom za prozračivanje.

Inline karbonizacijski kamen HENGKO od 2 mikrona ima milijune sitnih pora, tako da će ovaj difuzijski kamen brzo oksigenirati sladovinu i karbonizirati pivo/soda prije fermentacije, kako bi se skratilo vrijeme fermentacije i kako bi se spriječilo lako začepljenje.

Različito mikronsko kamenje proizvodi vrlo male mjehuriće, koji su idealni za učinkovitu apsorpciju plina u vašu sladovinu.

Najčešća uporaba ovog specifičnog kamena je izgradnja inline sklopa za oksigenaciju gdje je kamen uvučen u 1/2" NPT TEE, tako da ohlađena sladovina prolazi pored kamena na putu do fermentora. Važno je ograničiti protok kisika u ovoj postavci kako bi se izbjeglo prekomjerno zasićenje sladovine.

HEGNKO difuzijski kamen može se ugraditi u 1/2″ FPT fiting ili 1/4″ promjera, 1/4" šiljku ili drugi prilagođeni konektor, za povezivanje sa spremnicima za komprimirani kisik, zračnim pumpama ili kotlom i hladnjakom sladovine putem crijeva.

Detaljna pažnja:
Nakon karbonizacije možete protresti pivsku bačvu.Ako to učinite, vaše pivo može postići najbolji osjećaj u ustima. Piva visoke gravitacije mogu zahtijevati više vremena jer se kisik ne otapa tako lako u tekućinama visoke specifične težine.
Važno je temeljito očistiti i dezinficirati difuzno kamenje prije svake uporabe i nakon uporabe.Ugradite filtar za zrak, osigurajte izvor čistog zraka ili da je zrak koji se dovodi u kamen čist, kako biste spriječili da onečišćenja začepe kamen ili zaraze sladovinu.

Kako biste pravilno dezinficirali svoje kamenje, preporučujemo da ga pustite u dezinficiranoj otopini 5 minuta.Ako se kamenac začepi, preporučujemo kuhanje kamena 1-3 minute kako bi se dezinficirali i odčepili pore, pomoglo u razgradnji svega što se nalazi u njemu.Ako prokuhavanje nije opcija, preporučujemo namakanje u Star San.Star San će ukloniti većinu površinske kontaminacije/bakterija, ali neće dezinficirati unutrašnjost kamena koja može, ali i ne mora biti kontaminirana.Ako se pore u aeracijskom kamenu začepe zbog rukovanja, prije ispiranja vodom uronite ga u solnu kiselinu na 15 sekundi.

Koristite dezinficirane rukavice, ne dirajte rukama poroznu površinu difuzijskog kamena, ulja na prstima mogu začepiti male pore u kamenu.