Posljednjih godina primjenasenzori temperature i vlageu raznim područjima je sve opsežnija, a tehnologija postaje sve zrelija. U mnogim bazama za uzgoj gljiva svaka gljivarska prostorija ima funkciju stalne kontrole temperature, parne dezinfekcije, ventilacije itd. Među njima, svaka soba s gljivama je instalirana sa setom automatskog sustava upravljanja okolišem, tehnologija senzora temperature i vlage naširoko se koristi u ovoj vrsti opreme.
Kao što znamo, prostorija s gljivicama ima visoke zahtjeve u pogledu osvjetljenja, temperature i vlažnosti okoliša te sadržaja vlage u vrećici s gljivicama. Obično je edoge komora opremljena zasebnom kutijom za kontrolu okoliša, koja je odgovorna za automatsku kontrolu unutarnjeg okoliša. Kutija je označena podacima kao što su temperatura, vlažnost i koncentracija ugljičnog dioksida.
Među njima, fiksni broj je najbolji skup podataka za promicanje rasta jestivih gljiva; Još jedan stupac promjenjivih brojeva su podaci iz sobe s gljivama u stvarnom vremenu. Nakon što soba odstupi od postavljenih podataka, upravljačka kutija će se automatski prilagoditi.
Temperatura je najaktivniji čimbenik uvjeta okoliša, a ujedno i najutjecajniji čimbenik na proizvodnju, proizvodnju i korištenje jestivih gljiva. Bilo koja vrsta i raznolikost rasta micelija ima svoj temperaturni raspon rasta, odgovarajući raspon temperature rasta i optimalnu temperaturu rasta, ali također ima svoju visoku i nisku temperaturu smrti. U proizvodnji sojeva, temperatura kulture je postavljena unutar odgovarajućeg raspona temperature rasta. Općenito govoreći, otpornost jestivih gljiva na visoke temperature daleko je manja nego na niske temperature. Rezultati su pokazali da su aktivnost, rast i otpornost sojeva uzgojenih na relativno niskoj temperaturi bili veći od onih uzgojenih na visokoj temperaturi.
Problem visoke temperature nije niska nego visoka temperatura. U kulturi soja, rast hifa značajno se usporio ili čak zaustavio nakon što je temperatura prešla visoku granicu prikladne temperature rasta. Kada temperatura padne na svoj rast, iako micelija može nastaviti rasti, ali, razdoblje stagnacije formirana svijetlo žuta ili svijetlo smeđa visoke temperature prsten. Osim toga, u uvjetima visokih temperatura češće je dolazilo do kontaminacije bakterijskim vrstama.
Općenito govoreći, u fazi rasta hifa jestivih gljiva, odgovarajući sadržaj vode u materijalu kulture općenito je 60% ~ 65%, a potreba za vodom plodnog tijela veća je u fazi formiranja. Zbog isparavanja i upijanja plodišta, voda u kulturi se stalno smanjuje. Osim toga, ako gljiva kuća može često održavati određenu relativnu vlažnost zraka, također može spriječiti prekomjerno isparavanje vode u kulturi. Osim dovoljnog sadržaja vode, jestive gljive trebaju i određenu relativnu vlažnost zraka. Relativna vlažnost zraka pogodna za rast micelija općenito je 80% ~ 95%. Kada je relativna vlažnost zraka niža od 60%, plodno tijelo bukovače prestaje rasti. Kada je relativna vlažnost zraka manja od 45%, plodište se više neće diferencirati, a već diferencirana mlada gljiva će se osušiti i uginuti. Stoga je vlažnost zraka posebno važna za uzgoj jestivih gljiva.
Vrijeme objave: 14. kolovoza 2020
